90 cm Carbon Steel Paella Pan for 50 People

  • Tasting serving: 50
  • Main course: 40-45

  • Diameter: 90 cm

  • Suitable for Gas and Open Fire

paella paellera para gas  paella paellera para leña

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Polished steel or carbon steel paella pan is the one traditionally used to make Valencian paella. Carbon steel conducts heat quickly and evenly. The steel is thin but quite rigid and durable. The pan bottom is dimpled in order to spread heat evenly.

A 90 cm paella pan is large enough for 40-45 main course servings or 50 taster portions. 

Paella burner recommended:

For this size of paella recommend the following model: 
70 cm Paella burner

60 cm Professional paella burner

Carbon Steel requires a bit of care after each use to prevent rusting. For more information on care and cleaning please see the "Care Instruction" tab.

 
Data sheet
Main Course 50 Main Course
Diameter 90 cm

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90 cm Carbon Steel Paella Pan for 50 People
  • Tasting serving: 50
  • Main course: 40-45

  • Diameter: 90 cm

  • Suitable for Gas and Open Fire

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Comentarios(2)
07/31/2018
Excellente qualité ! Merci.

J'ai pris un Kit de diamètre 90cm pour faire une paëlla pour 35 personnes.
Le Réchaud était un modèle intérieure, il manque un peu de puissance en extérieure, forcément mais j'ai réussi à m'en sortir. C'était un peu plus long à la cuisson. Prévoir au pire un protège vent.
Idéalement j'aurai du prendre une poêle diamètre 100cm pour 35/40 personnes histoire d'avoir plus de place et moins d'épaisseur de riz. A refaire je prendrai un kit diamètre 100. La qualité du kit est super, la qualité de la poêle rien à dire. Très content.

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09/21/2016
inmejorable

Paellera de mucha calidad y un gran precio, nosotros la usamos para 30 personas con un quemador de 70 cm y va perfecto, calidad, precio y servicio sobresaliente, muchas gracias

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